Geflügelrezepte

Unter uns: wenn es uns nach Fleisch gelüstet, ziehen wir im Allgemeinen den Genuß von Geflügel dem der Vierbeiner vor. Es gibt so viele, unterschiedliche und schöne Federtiere, lecker und oftmals wohlbekömmlich. Und sie lassen sich sehr phantasievoll zubereiten, einfach köstlich.

Mag vielleicht der eine oder andere jetzt an einen halben Hahn mit Fritten von der Currywurstbude denken, auch wenn dort mitunter tatsächlich gut zubereitete Flattermänner verkauft werden, haben wir doch anderes im Sinn - auch mit Huhn. Denn Hahn, Suppenhuhn, Stubenküken und Co. sind sehr variabel.

Aber es gibt ja noch eine Reihe weiterer leckerer Vögel. Was halten Sie von Ente? Oder Gans? Oder Fasan, Perlhuhn oder Strauß? Natürlich darf auch die Pute nicht fehlen. Wir werden Ihnen hier diverse Standardgerichte auftischen, neben neuen Kreationen, einfache und etwas aufwendigere Rezepte. Es ist also für jeden etwas dabei.

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